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银鱼是一种非常神奇的鱼，它不仅外形浑身透明，吃起来也是非常美味的，银鱼的肉质十分细腻，而且肉是雪白无暇的，也只有一条主干刺，这对于一些特别懒的人来说就很有诱惑力，银鱼的做法有很多，但是银鱼干怎么做好吃想必很多人就不知道了吧，今天我就教大家一个好方法吧！

1.首先我们准备基本的食材，准备一点猪肉，最好是五花肉，然后把银鱼干清洗干净，用水简单的浸泡一下。

2.把猪肉剁成肉末，然后洗干净，准备少许芹菜切成芹菜末，葱姜蒜也切成末备用。

3.把猪肉放在盆子里加上少许老抽酱油，盐和糖。

4.把姜末放在猪肉里，搅拌五分钟左右，搅拌均匀之后把芹菜末放在盆子里继续搅拌。

5.将泡软的银鱼干放进盆子里搅拌三五分钟。

6.把盆子里的东西取出来放在碟子里，然后起锅烧水，水开之后放入锅中蒸15分钟即可。

其实不仅仅是蒸的一种办法，银鱼干想怎么做就可以怎么做比如外面的饭店里一般都很流行麻辣银鱼干，甜辣酱炒银鱼干，鸡蛋银鱼干，这些都是非常美味的，银鱼的营养价值很高，银鱼含有大量的蛋白质，其中氨基酸的含量也很丰富，是人类的上好补品，银鱼的功效也非常多，比如滋阴补阳，祛虚活血，益脾润肺等，银鱼的营养价值一直受到整个营养界的追捧！

捕捉银鱼其实也是一门技术活，银鱼大多栖息在池塘的下面，除了需要补充氧气，基本不在水面上活动，所以说想要捕捉银鱼也是很不容易的，一般在捕捉的时候都会在晚上，因为银鱼具有较强的趋光性，晚上的时候打上一束手电照射在池塘表面，很多银鱼就会成群结队的浮上来，这时候就是捕捉的最好时机了

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