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诸多的对于正宗红烧肉的做法大厨，正宗红烧肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将肉洗净后放入锅中，倒入清水，大火煮15分钟后取出晾凉，将晾凉的猪肉切成小块。
2、炒锅加适量油加热，将猪肉翻炒5分钟，将油翻炒后盛出。
3、锅洗净，放入2汤匙水，水开时倒入白糖，白糖化成气泡时放入炒好的五花肉翻炒两下，再倒入酱油和料酒翻炒2分钟。
4、将肉倒入砂锅(也可以用铁锅煎肉)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮、香叶，然后倒入半杯水将肉浸泡在汤里，加入少许盐，盖上锅盖，小火炖1小时。
以上就是正宗红烧肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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